- Cannelle de Ceylan.
- En poudre finement tamisée.
- Sans gluten.
- Adaptée aux vegans.
Qu'est-ce que la Cannelle de Ceylan en poudre ?
Cannelle de Ceylan de FoodSeries est une épice en poudre, élaborée exclusivement à partir de l'écorce du cannelier (Cinnamomum zeylanicum) pour obtenir une poudre fine idéale pour aromatiser et parfumer les aliments.
La Cannelle de Ceylan est une espèce de cannelle très appréciée, elle est socialement connue sous le nom de 'vraie cannelle' et, par rapport aux autres espèces, elle est considérée comme favorite au moment de choisir une cannelle à utiliser comme épice en raison de ses propriétés olfactives et gustatives.
La cannelle de ceylan est adaptée aux régimes vegans.
Pourquoi acheter de la Cannelle de Ceylan en poudre ?
La cannelle est la deuxième épice la plus importante dans les grandes régions occidentales comme les États-Unis et l'Europe, juste après le poivre noir.
Découvrez toutes les possibilités d'utilisation de la cannelle !
Pâtisseries et Gâteaux
La cannelle est une épice trèss utilisée en pâtisserie, qu'elle soit fitness ou traditionnelle.
La raison de son utilisation est que la cannelle en poudre présente une douceur naturelle qui renforce l'intensité des sucres et des édulcorants; en plus d'apporter une odeur et un goût caractéristiques, très agréables et désirés par les consommateurs de ce type de produits.
La principale espèce de cannelle utilisée pour ses caractéristiques culinaires est celle de Ceylan, car elle est beaucoup moins piquante que la variété de cannelle cassia, qui se caractérise par un arrière-goût épicé beaucoup plus intense.
Qui ne connaît pas les cinnamon rolls ou roulés à la cannelle, n'est-ce pas ?
Et si je vous disais que vous pouvez faire une délicieuse version fitness chez vous en utilisant des ingrédients de qualité et sans ajouter de sucre ?
Utilisez notre cannelle de ceylan, farine d'amandes et érythritol en poudre.
C'est excellent !
D'autres exemples d'applications de la cannelle dans la pâtisserie traditionnelle sont les biscuits sucrés à la cannelle et les biscuits au yaourt grec avec de la cannelle.
Boissons
Étonnamment, la cannelle est largement utilisée dans toutes sortes de boissons :
Thés
La cannelle elle-même est utilisée pour infuser de l'eau chaude et faire du thé à la cannelle, qui est très faible en calories et constitue une fin de repas idéale.
Il s'agit d'une boisson largement utilisée dans de nombreuses régions du monde, notamment au Mexique, en Inde, en Corée, au Chili, au Bangladesh et au Pakistan, qui sont les principaux consommateurs de thé à base de cannelle.
La cannelle proprement dite peut être utilisée pour rehausser les notes aromatiques sombres et intenses des varietés oolong de thés.
Lattes
Et elle peut être combiner avec du cacao, pour l'élaboration d'autres boissons de style latte, comme le Salep turc, une boisson caractéristique de la région qui est de plus en plus répandue dans les pays occidentaux pour son goût inimitable.
Boissons alcoolisées
Si vous êtes dans le secteur des boissons alcoolisées distillées ou fermentées, vous savez probablement que le Whisky le plus vendu aux États-Unis en 2018 est caractéristiquement infusé à la cannelle.
Sans parler des combinaisons innombrables préparées avec de la cannelle dans des cocktails, généralement pour renforcer l'intensité des boissons au goût boisé.
Chocolats
Saviez-vous que...
L'utilisation de la cannelle dans les chocolats remonte au 16ème siècle ?
Elle est idéale pour des préparations à base de chocolat noir, à haute teneur en cacao, car elle renforce l'arôme fruité et floral de la matière première en interagissant avec les composés de ses fèves pendant le processus de conchage.
La cannelle renforce les qualités sensorielles du chocolat.
Pourquoi acheter la Cannelle de ceylan de HSN et pas une autre ?
Découvrez les caractéristiques uniques de notre cannelle.
100% authentique Cannelle
Notre cannelle en poudre est 100% cannelle de ceylan garantie.
Elle ne contient aucun mélange avec d'autres espèces de cannelle, et se caractérise par un goût propre avec une saveur caractéristique intense et une douceur naturelle provenant de la torréfaction douce de l'écorce de cannelle.
Catégorie Premium
La cannelle de ceylan est classée dans les régions traditionnelles du Sri Lanka en fonction des caractéristiques de croissance de la plante, en catégories.
La catégorie de notre cannelle de ceylan est la plus élevée, idéale pour une utilisation de qualité alimentaire dans les recettes et les préparations afin de profiter de la meilleure saveur et de l'arôme naturel de la cannelle de qualité.
Fabriquée avec des certifications de qualité et de sécurité
Chez HSN, nous fabriquons nos propres produits dans une usine qui possède les certifications de qualité les plus élevées de l'industrie alimentaire telles que :
- Bonnes pratiques de fabrication (BPF).
- Analyse de Risques et Maîtrise des Points Critiques (HACCP).
- International Featured Standards (IFS - Food).
Garantissant la traçabilité du produit et la qualité maximale du processus de fabrication de ce produit.
Contrôle 100% sur tous les facteurs qui influencent l'excellence du produit que vous recevez chez vous.
Comment prendre la Cannelle de Ceylan ?
Utilisez-la selon la recette que vous préparez ou faites-la infuser dans de l'eau bouillante pour obtenir un délicieux thé à la cannelle
Avec quoi l'utiliser ?
Vous pouvez l'utiliser dans des pancakes hyperprotéinés à la cannelle et aux pommes, en utilisant Evocakes 2.0.
Vous pouvez l'utiliser dans notre Cacao instantané avec inuline pour élaborer une boisson au cacao avec une touche de cannelle.
Ou l'utiliser avec du Thé vert matcha pour obtenir une boisson 100% d'inspiration orientale.
Références
Sharif, M. K., Ejaz, R., & Pasha, I. (2018). Nutritional and Therapeutic Potential of Spices. In A. M. Grumezescu & A. M. Holban (Eds.), Therapeutic, Probiotic, and Unconventional Foods (pp. 181–199).
Jeewanthi, R. K. C., De Silva, A. M., & Weddagala, T. (2020). Value Creation and Food Products of Cinnamon. In R. Senaratne & R. Pathirana (Eds.), Cinnamon (pp. 363–376).
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