- Découvrez la farine dont tout le monde parle : 100 % quinoa complet.
- Polyvalente sur le plan nutritionnel : Source de protéines, riche en fibres, et à faible indice glycémique.
- Farine complète : Élaborée à partir de la graine entière de quinoa, y compris le son. Véritable 'Whole Quinoa'.
- Convient aux coeliaques : La farine de quinoa ne contient pas de gluten. Ni naturellement présent ni par contamination croisée.
- Parfaite pour vos recettes : Profitez d’une farine pratique pour toutes sortes de préparations, sucrées comme salées.
Farine de Quinoa Complète - Révolutionnez votre cuisine
La Farine de Quinoa Complète de FoodSeries est un aliment naturel élaboré à partir de quinoa.
Sa préparation repose sur le broyage mécanique de la graine de quinoa, pour obtenir sa farine. Grâce à l'absence d'étape de décorticage, toute la fibre du pseudo-céréale est conservée, ce qui en fait une farine complète.
La farine de quinoa est un excellent ingrédient pour de nombreuses recettes, en particulier sans gluten.
Découvrez un nouvel ingrédient pour vous
Quinoa : qu’est-ce que c’est et pourquoi en faire de la farine ?
Le quinoa est un pseudo-céréale traditionnellement cultivé dans la région andine d’Amérique du Sud. Il s’agit d’une graine, bien que son usage soit similaire à celui des céréales. Le quinoa est apprécié dans le monde entier pour sa richesse en protéines, ainsi que pour son profil complet en acides aminés essentiels ; il contient une quantité significative de fibres et est naturellement sans gluten. Chez HSN, grâce à notre système de transformation contrôlé, nous garantissons que la farine de quinoa complète est 100 % sans gluten. Vous pouvez désormais savourer une farine au goût doux, très polyvalente, idéale pour tous types de régimes, y compris pour les personnes coeliaques.
La farine de quinoa est conçue pour diversifier les usages du quinoa en cuisine et profiter de sa richesse en amidon, notamment dans les produits de boulangerie et les recettes sans gluten. Une fois moulue, elle devient une farine fine idéale pour les pains, biscuits, pancakes ou panures, avec une haute valeur nutritionnelle grâce à son caractère complet. Le quinoa, bien plus intéressant sur le plan nutritionnel que les farines raffinées traditionnelles comme celle de blé, est mis à l’honneur.
Une farine aux qualités nutritionnelles remarquables
La farine de quinoa est une excellente option pour tout type d’alimentation :
- 52 % de glucides : Avec 52 g de glucides pour 100 g et seulement 3,3 % de sucres, c’est une farine riche en amidon à faible indice glycémique.
- 11 % de fibres : Sa haute teneur en fibres est due à la faible transformation de la graine, en faisant une excellente option pour celles et ceux qui souhaitent améliorer leur apport en fibres alimentaires.
- 17 % de protéines : Avec 17 g de protéines pour 100 g, elle est considérée comme une excellente source de protéines végétales complètes.
Une farine à haute valeur nutritionnelle, sans gluten, parfaite pour prendre soin de vous.
100 % Sans gluten. Spécialement pour les personnes coeliaques
Le problème avec de nombreuses farines comme celle de quinoa est qu’elles contiennent du gluten, ce qui les rend inadaptées aux personnes coeliaques ou sensibles au gluten, compliquant leur intégration dans un mode de vie sain.
La farine de quinoa complète HSN est totalement exempte de gluten, sans allergène naturellement présent (dans la céréale) ni par exposition environnementale (contamination croisée), ce qui la rend parfaitement adaptée aux personnes coeliaques suivant un régime sans gluten.
Élaborée avec du véritable quinoa complet
Le quinoa, en tant que pseudo-céréale, est souvent soumis à différents traitements, dont le décorticage est l’un des plus courants. Chez HSN, aucun procédé n’est utilisé à part le mouturage mécanique, selon des méthodes traditionnelles. Nous obtenons ainsi une farine de quinoa de la plus haute qualité, 100 % complète, élaborée à partir du grain entier.
Où utiliser la farine de quinoa - Idées
La farine de quinoa est idéale pour préparer des recettes saines telles que des pancakes protéinés, muffins complets, biscuits sans gluten, pains ou bases de pizza plus nutritives. Elle peut également être utilisée pour épaissir des crèmes ou des sauces à la place de farines raffinées, ou pour créer des pâtes à tartes sucrées ou salées, avec un apport protéique végétal renforcé. En la combinant avec d’autres farines sans gluten comme celles de riz ou d’amande, elle est parfaite pour préparer aussi bien des porridges énergétiques que des barres protéinées maison, simplement associée à de la protéine en poudre.
Une recette simple et saine à base de farine de quinoa est celle des pancakes protéinés. Pour les préparer, mélangez la farine de quinoa avec des œufs, une boisson végétale, un peu de levure chimique et, pour un résultat encore plus riche en protéines, ajoutez une dose de protéine végétale. Faites cuire la pâte dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce que les pancakes soient bien dorés des deux côtés. Vous obtiendrez des pancakes moelleux, sans gluten et riches en protéines végétales, parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation post-entraînement.
Pour les régimes paléo, vegan, et plus encore !
La farine de quinoa complète, puisqu’elle est élaborée à partir de quinoa – un pseudo-céréale ancestral, végétal et sans gluten – convient à tous types de régimes. Elle ne contient pas d’allergènes spécifiques dans sa composition, et est également compatible avec les régimes paléo.
À utiliser avec d’autres ingrédients sains HSN
Bien que quelques idées de combinaison aient déjà été données, la farine de quinoa complète se marie parfaitement avec d’autres farines contenant du gluten, comme celle d’avoine, à condition que vous ne soyez pas coeliaque. Cette association apporte de l’élasticité à vos préparations.
Bien entendu, vous pouvez aussi intégrer d’autres produits sains comme le Ghee ou l’huile de coco dans vos recettes.
Et n’oubliez pas d’agrémenter vos préparations avec nos sauces et sirops. Des options délicieuses et saines.
Livraison de 5 à 6 jours ouvrables
Avant
Aprés
Pendant
Matin
Midi
Soir
