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Food Series
Granules de lécithine de soja naturelle. Parfait pour la cuisine. Riche en acides gras essentiels et en nutriments.
Sans Gluten
Sans Poisson
Convient aux Végétaliens
Sans Fruits à Coque
Sans Produits Laitiers
Sans Oeufs
Sans Édulcorants
Sans OGM
Sans Lactose
Sans Conservateurs
Convient aux Végétariens
Sans Colorants Artificiels
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Avant
Aprés
Pendant
Matin
Midi
SoirAvantAprésPendantMatinMidiSoirServices: 100
| Champ | Per serving | Pour 100 g |
|---|---|---|
Valeur Énergétique | 350kJ/85kcal | 3503kJ/851kcal |
Graisses | 9,1 g | 91g |
dont saturés | 1,2 g | 12g |
Hydrates de Carbone | 0,8 g | 8g |
dont sucres | 0,4 g | 4g |
Protéines | 0 g | 0g |
Sel | 0,01 g | 0,1g |
Protéine calculée sur matière sèche (azote *6,25).
Ingrédients
Lécithine de soja
Avertissements
Conservar en un lugar fresco (por debajo de 25ºC), seco y oscuro. Las equivalencias dosificador/cantidad de producto (gramos o miligramos) son orientativas, ya que la densidad de los productos en polvo puede variar entre sabores y lotes. Recomendamos utilizar una báscula de cocina para aquellos casos que requieran de dosificaciones precisas. Es necesario mantener una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.
Services: 50
| Champ | Per serving | Pour 100 g |
|---|---|---|
Valeur Énergétique | 350kJ/85kcal | 3503kJ/851kcal |
Graisses | 9,1 g | 91g |
dont saturés | 1,2 g | 12g |
Hydrates de Carbone | 0,8 g | 8g |
dont sucres | 0,4 g | 4g |
Protéines | 0 g | 0g |
Sel | 0,01 g | 0,1g |
Protéine calculée sur matière sèche (azote *6,25).
Ingrédients
Lécithine de soja
Avertissements
Conservar en un lugar fresco (por debajo de 25ºC), seco y oscuro. Las equivalencias dosificador/cantidad de producto (gramos o miligramos) son orientativas, ya que la densidad de los productos en polvo puede variar entre sabores y lotes. Recomendamos utilizar una báscula de cocina para aquellos casos que requieran de dosificaciones precisas. Es necesario mantener una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.
Lécithine de soja granulée de FoodSeries est une préparation alimentaire végétalienne, en granulés, à base de lectine de soja.
Lécithine de Soja Granulée, contrairement à la plupart des produits homologues du marché, ne provient pas de fèves de soja transgéniques.
Ce produit est 100% libre d'Organismes Modifiés Génétiquement.
Le soja est une légumineuse très utilisé dans la gastronomie du continent asiatique par sa grande saveur qui possède de façon naturelle et ses propriétés nutritionnelles.
La lécithine s'extrait de la matrice de fèves de soja et constitue une grande source de nutriments, laquelle avec ses propriétés alimentaires en font de ce produit une combinaison parfaite pour enrichir vos plats.
La lécithine de soja se compose de façon naturelle d'une grande variété de lipides, mais près de 82% de sa teneur se base en phospholipides:
Erdahl et al. (1973)
C'est la raison pour laquelle la teneur en graisse du produit est si élevé; cependant:
Cela n'est pas négatif!
La proportion de phospholipides dans la lécithine de soja granulée FoodSeries est la suivante:
- 20% Phosphatidylcholine.
- 14% Phosphatidyléthanolamine.
- 16,5% Phosphatidylinositol.
- 7,6% Acide phosphatidique.
Information de grande valeur pour ses propriétés nutritionnelles.
Les phospholipides sont des structures lipidiques composées dans sa plupart par des acides gras polyinsaturés principalement de l'acide linoléique.
En plus de cela, comme le phospholipide le plus commun de la lécithine de soja est la phosphatidylcholine.
La lécithine de soja est unique par ses propriétés alimentaires. En font d'elle l'ingrédient qui ne peut pas manquer à votre cuisine!
Saviez vous que...
la lécithine de soja est utilisée depuis des siècles comme émulsifiant et de nos jours est un additif approuvé pour son utilisation dans des préparations alimentaires partout au monde?
Un émulsifiant est une substance qui facilite la formation d'un mélange homogène lorsque nous utilisons deux ingrédients qui sont difficiles à combiner.
La lécithine de soja est le secret des mayonnaises les plus crémeuses!
Vous pouvez aussi la trouver sur les protéines de lactosérum pour améliorer la solubilité. Les protéines isolées à faible teneur en graisse ont besoin d'un humectant qui améliore son mélange dans l'eau. Pouvez vous deviner quelle est la meilleure option ? Évidement, la lécithine !
Elle est idéale si vous allez faire une recette avec de la protéine isolée de lactosérum de la gamme RawSeries; votre recette sera bien plus onctueuse, avec plus de corps et meilleure texture.
En plus de toutes ces propriétés, ce produit est un excellent substitut partiel des oeufs et des huiles de pâtisserie .
Grâce à sa structure les masse fermentent facilement, la propre lécithine protège la levure et augmente le volume des mélanges et bien sûr fait que les ingrédients se mélangent plus facilement et que la solution soit homogène.
Vous allez faire une recette avec du cacao? La lécithine lui permet que même s'il est dégraissé et sans sucre, ne se sépare du reste de la pâte et coule dans les temps de repos de vos recettes!
Le Service International pour l’Acquisition d'Applications Agro-biotechnologiques nous indique, qu'en 2019:
Environ le 78% du soja cultivé dans le monde est modifié génétiquement!
Des données préoccupantes, car la modification génétique est un procédure utilisée pour améliorer l’efficacité de la culture, pouvoir utiliser des toxiques plus agressifs sans endommager les plantes et qu'ils puissent supporter les plaies.
Cela cependant, a un coût énorme sur la biodiversité de la zone cultivée; promouvoir l'utilisation d'aliments transgéniques endommage la durabilité de l'entourage.
Chez HSN nous avons très clair quel est notre rôle dans l'industrie de l'alimentation, et nous savons que nous ne voulons pas utiliser des matières premières qui utilisent du soja transgénique, malgré que leur prix soit plus bas. Cela ne nous importe pas. Nous voulons favoriser un style de vie durable pour tous.
Nous avons donc sélectionné une matière première provenant de fèves de soja 100%, non-OGM ; parce que pour nous, le principal est la qualité des produits que nous offrons à nos clients.
La plupart des lécithines de soja granulées que vous trouverez sur le marché ne sont pas libres d'OGM, car elles proviennent du soja transgénique, et à travers sa consommation chaque année grandit les dommages de l'ingénierie génétique à l'environnement.
Choisissez qualité, choisissez HSN.
Vous verrez que sur les recettes sucrées d'Evocakes, ajouter de la lécithine de soja fait que les pancakes soient plus moelleux et peut-être même plus nombreuses!
Vous connaissez déjà nos sirops de la gamme FoodSeries, mais si vous ne les avez pas toujours goûté, pourquoi ne jeter par un coup d'oeil?
Références bibliographiques
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Un client satisfait dit :
Très bonne qualité et bon prix
Marco | 20/03/2025
Il est difficile de trouver de la lécithine de soja à un meilleur prix. La qualité est très bonne. Je l'achèterai à nouveau.
Score de 4.65 / 5.00 de 61 vrais avis
Marco |
Très bonne qualité et bon prix
Il est difficile de trouver de la lécithine de soja à un meilleur prix. La qualité est très bonne. Je l'achèterai à nouveau.
Joao Duarte |
Lécithine de soja et ldl
Le meilleur rapport qualité-prix que j'aie jamais acheté. 1 cuillère à café le matin et une autre le soir font des merveilles pour réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL. Un complément dont je ne me passerai jamais.
Sebastián |
Recommandé
C'est un produit très recommandé. Le goût n'est pas mauvais, bien qu'il ait été un peu difficile au début, mais je m'y suis habituée et c'est agréable.
Inma |
Superbe
C'est super, j'ai essayé d'autres marques, c'est un granulé plus fin, ce qui est mieux pour moi, le goût comme je l'ai lu dans d'autres commentaires est vrai qu'il est beaucoup plus neutre, je le vois comme positif. Et il est vrai que je remarque au moins la lécithine quand je le prends. J'espère renouveler l'expérience.
Davide Campioni |
Le produit répond aux attentes
Produit conforme aux attentes et emballage pratique, la demande d'une évaluation d'au moins 90 caractères peut s'avérer trop importante.
Fabrication interne
Nous fabriquons nos produits et vous les vendons directement.
Qualité garantie
Le contrôle totale de nos processus nous permet d'obtenir les certifications les plus élevées.
Juste prix
Notre philosophie nous permet d’offrir les meilleurs prix possibles à nos clients.
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