Inuline en poudre

•  Issue de la racine de la Chicorée.
•  Format RAW. Goût doux.
•  Convient aux régimes végétariens et véganes.

Qu’est-ce que l’Inuline en poudre ?

Inuline en poudre de RawSeries est un complément alimentaire en poudre végan, inuline issue des racines de Cichorium intybus.

L’inuline est un fructane à structure linéaire et chaîne « longue ». Un fructane est un composé caractérisé par des unités de fructose liées entre elles par des liaisons qui empêchent sa dégradation dans l’estomac, c’est pourquoi il est classé dans le groupe des « fibres alimentaires ».

Ce complément alimentaire est 100 % compatible avec les régimes végétariens et véganes.

Pourquoi prendre de l’Inuline en poudre ?

Chez HSN, nous avons développé un produit constitué d’inuline 100 % pure, extraite des racines de chicorée, par des procédés qui respectent la structure du polymère, permettant de conserver toutes les propriétés organoleptiques propres aux fructanes.

Usage culinaire

L’inuline est utilisée comme texturant, agent de charge et épaississant. Beaucoup de personnes l’emploient dans leurs recettes pour ces propriétés.

Plus précisément, l’inuline agit comme un mimétique des sources de graisse ajoutées aux produits de pâtisserie (comme les tartes et gâteaux), augmentant la douceur en bouche et rendant l’aliment plus crémeux.

De plus, bien que de façon limitée, l’inuline est douce. Elle est 3 fois moins sucrée que le sucre, elle te permet de réduire la quantité de sucres tout en conservant la saveur et la texture qu’ils apportent, mais avec un apport calorique moindre.

Pourquoi acheter de l’Inuline chez HSN ?

100 % Inuline

Beaucoup de compléments sur le marché appelés « Inuline » contiennent un mélange de fibres végétales, que tu peux vérifier dans leurs listes d’ingrédients.

Chaque fibre a ses caractéristiques propres, liées à sa structure physico-chimique, donc toutes les fibres ne se valent pas.

L’Inuline en poudre de RawSeries contient uniquement de l’Inuline, 100 %, sans autres ingrédients dans sa composition.

Végétale

Notre produit est élaboré à partir de la racine de chicorée.

Un complément alimentaire 100 % issu de la racine de chicorée.

Légèrement sucrée

Lors du traitement de l’inuline, elle n’a pas subi de processus d’hydrolyse pour décomposer ses polymères de fructose.

L’Inuline en poudre de HSN a un goût moins sucré que d’autres inulines du marché grâce à sa structure plus complexe, ce qui permet de conserver les fibres intactes, sans libérer de sucres.

Avec quoi combiner l’inuline en poudre ?

Tu peux la combiner avec :

•  Psyllium Husk.
•  Glycopump® (Glycérol).
•  Digezyme®.
•  GI biotics 100B.

Quel goût a l’Inuline ?

L’inuline a un goût neutre-légèrement sucré.

Articles scientifiques

•  Ahmed, W., & Rashid, S. (2019). Functional and therapeutic potential of inulin: A comprehensive review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(1), 1–13. 
•  Carlson, J. L., Erickson, J. M., Lloyd, B. B., & Slavin, J. L. (2018). Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber. Current Developments in Nutrition, 2(3), 1–8. 
•  Rinninella, Cintoni, Raoul, Lopetuso, Scaldaferri, Pulcini, … Mele. (2019). Food Components and Dietary Habits: Keys for a Healthy Gut Microbiota Composition. Nutrients, 11(10), 2393. 

*Toutes les informations utilisées dans cette description produit, sauf indication contraire, ont été rédigées à partir des données contenues dans la revue d’Ahmed et Rashid (2019).