Tréhalose – Énergie autour de l'entraînement
Tréhalose en poudre (enduracarb™) de RawSeries est un tréhalose 100 % pur (sans additifs, sans charges).
Le tréhalose est un disaccharide simple formé de deux molécules de glucose, mais avec un comportement fonctionnel très différent des autres sucres. Sa structure moléculaire unique lui confère un profil d’absorption progressive, avec un index glycémique plus bas que celui du saccharose, ce qui se traduit par une libération d’énergie plus durable dans le temps. Cela en fait une source de glucides idéale à utiliser à tout moment autour de l’entraînement : avant, pendant ou après l’exercice physique. De plus, elle se distingue par son goût neutre, son excellente solubilité et sa stabilité, ce qui facilite son usage aussi bien en nutrition sportive que dans la préparation de boissons isotoniques, barres et gels maison.
Une façon différente d’apporter de l’énergie avec une polyvalence maximale, pensée pour la performance.
Glucide simple, mais avec un comportement unique
Qu’est-ce qui rend le tréhalose spécial ?
Le tréhalose est un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison α,α-1,1-glucosidique. Cette structure lui confère une grande stabilité à plusieurs niveaux, et surtout : un profil de digestion plus lent et progressif que d’autres sucres de composition similaire. Bien qu’étant techniquement un sucre simple, son comportement physiologique ressemble davantage à celui des glucides complexes à libération prolongée.
Cela s’explique par le fait que le tréhalose doit être hydrolysé par l’enzyme tréhalase dans l’intestin grêle avant de libérer ses unités de glucose, ce qui retarde son absorption et évite des pics glycémiques rapides et prononcés. Ce profil est exploité en nutrition sportive, car il permet :
- Apporter de l’énergie utile sans saturer le système digestif, surtout quand d’autres sources de glucose à absorption rapide sont consommées.
- Améliorer la tolérance gastro-intestinale pendant l’effort, particulièrement chez les personnes sensibles à ce type d’effets lors de la prise de gels ou boissons isotoniques.
- Favoriser une libération progressive de glucose vers les tissus actifs pendant l’activité physique, grâce à sa vitesse d’absorption plus lente.
Contrairement à la dextrose, qui entre rapidement dans le sang, le tréhalose maintient des niveaux de libération plus stables, ce qui se traduit par une source d’énergie plus efficace pour les efforts prolongés ou pour les sportifs qui utilisent déjà des sucres au comportement plus traditionnel dans leurs boissons sportives.
Comparaison avec d’autres sucres en nutrition sportive
Le tréhalose est un sucre unique non seulement par sa composition, mais aussi par son comportement, qui le différencie des autres sources énergétiques habituelles dans le sport. Pour que tu comprennes la perspective par rapport à d’autres glucides fréquents que tu peux aussi acheter chez HSN et que tu connais sûrement :
Tréhalose vs Dextrose
La dextrose (glucose) est la forme la plus simple d’un glucide, absorbée directement dans l’intestin sans besoin de digestion enzymatique. Sa vitesse d’absorption est extrêmement rapide. En revanche, le tréhalose doit être décomposé en deux molécules de glucose par l’enzyme tréhalase, ce qui ralentit significativement sa vitesse d’absorption. Cette différence fait du tréhalose une option plus stable et moins agressive pour le système digestif, particulièrement utile lors d’efforts prolongés ou dans des protocoles autour de l’entraînement où il y a déjà des quantités importantes de glucose.
Tréhalose vs Maltodextrine
La maltodextrine est un glucide complexe formé de chaînes de glucose plus longues. Bien que structurellement plus complexe que le tréhalose, sa digestion est extrêmement rapide grâce à l’hydrolyse facile de ses liaisons glucosidiques. En fait, elle est considérée comme un glucide à index glycémique élevé, générant des réponses glycémiques similaires voire supérieures à celles de la dextrose. En revanche, le tréhalose, bien qu’étant un disaccharide, présente une libération plus lente et contrôlée de glucose, grâce à sa digestion enzymatique spécifique. Cela permet une libération d’énergie plus durable. En pratique, le tréhalose a la même application que la maltodextrine ou la dextrose dans une boisson sportive.
Tréhalose vs Fructose
Le fructose est un monosaccharide avec un métabolisme très différent de celui du glucose : il est absorbé par transport facilité (GLUT5) et métabolisé presque exclusivement dans le foie. Il est recommandé de l’utiliser en proportions plus faibles que le glucose, et il est particulièrement utile pendant l’exercice. Le tréhalose ne concurrence pas le fructose, il le complète.
Tréhalose vs Isomaltulose
L’isomaltulose (glucose + fructose) est un disaccharide à digestion lente largement utilisé en nutrition sportive pour son faible index glycémique et sa bonne tolérance digestive, en plus d’être une source de fructose. Le tréhalose partage cette caractéristique de digestion modérée, mais a l’avantage d’être formé de deux glucoses, ce qui le rend idéal, car c’est une 'isomaltulose de glucoses'.
Technologie enduracarb™ – Qualité japonaise, performance internationale
Le tréhalose que nous utilisons chez HSN provient d’enduracarb™, un brevet développé par Nagase Viita, une des entreprises japonaises leaders dans la recherche et la production d’ingrédients fonctionnels de haute qualité. Ce tréhalose est fabriqué par un procédé enzymatique à partir d’amidon végétal, sans utilisation de solvants chimiques, garantissant un produit d’une grande pureté.
Enduracarb™ n’est pas un tréhalose générique. Il est conçu spécifiquement pour des applications où la stabilité et la solubilité sont cruciales. C’est pourquoi cette forme de tréhalose :
- Ne se décompose pas à la chaleur, ce qui la rend idéale pour les boissons sportives, même dans des conditions extrêmes.
- A un goût doux, légèrement sucré (~45 % de la douceur du sucre blanc), parfait pour ne pas compliquer la préparation de solutions isotoniques maison.
- Possède une faible hygroscopicité, évitant qu’elle ne s’agglomère facilement et facilitant son usage et sa conservation.
Un ingrédient avec un vrai soutien, conçu pour maximiser ta performance.
Source d’énergie pure, 100 % RAW, sans additifs
Notre Tréhalose en poudre (enduracarb™) fait partie de la gamme RawSeries de HSN, une ligne dédiée à offrir des produits dans leur forme la plus pure, sans additifs, sans charges et sans ajouts de quelque nature que ce soit, pour que tu puisses contrôler totalement ta stratégie nutritionnelle.
Ce produit contient uniquement du tréhalose, sans agents technologiques ni additifs d’aucune sorte. Son format en poudre neutre facilite sa combinaison avec d’autres produits comme Evolytes, acides aminés essentiels, créatine, PeptoPro® et autres glucides.
Grâce à cela, tu peux adapter la dose de façon précise selon tes besoins, avec une totale liberté pour ajuster les saveurs ou préparer tes propres mélanges sportifs avec nos arômes pour boissons sportives. De plus, étant un sucre naturellement exempt d’allergènes et d’origine végétale, il est compatible avec les régimes véganes et les intolérances alimentaires.
Une source d’énergie pure et polyvalente, développée avec les principes de qualité et de transparence qui définissent la philosophie RAW de HSN.
Un sucre à index glycémique modéré
Bien que le tréhalose soit un disaccharide composé exclusivement de glucose, son comportement métabolique est très différent de celui des sucres simples classiques comme la dextrose. La clé réside dans sa structure moléculaire unique, où deux unités de glucose sont liées par une liaison α,α-1,1, qui retarde son hydrolyse dans l’intestin grêle et donc son absorption.
Ce processus dépendant de l’enzyme tréhalase produit une libération progressive de glucose, ce qui se traduit par un index glycémique modéré (~32), nettement inférieur à celui du glucose (~100), de la maltodextrine ou du sucre de table. Ce profil est particulièrement précieux pour les sportifs qui recherchent :
- Stabilité énergétique pendant les entraînements prolongés.
- Moins de charge digestive durant l’effort physique.
Cette réponse glycémique plus stable en fait une alternative optimale pour les stratégies sportives où une énergie constante est nécessaire et où ajouter plus de sources de glucides rapides n’est pas une option.
Tréhalose : un glucide pensé pour la performance durable.
Idéal pour les boissons sportives : neutre, très soluble et polyvalent
Le tréhalose en poudre (enduracarb™) se distingue non seulement par son profil fonctionnel comme source d’énergie, mais aussi par son excellent comportement dans les boissons sportives. Son goût neutre et légèrement sucré en fait un glucide idéal à mélanger avec d’autres composés sans devenir trop écœurant.
De plus, il présente une très bonne solubilité dans l’eau froide ou tiède, ce qui permet son usage direct dans des solutions isotoniques, shakes, pré-workouts ou formules post-entraînement, sans besoin de chauffer la solution, facilitant son utilisation dans des conditions réelles d’entraînement, même en extérieur ou lors d’activités de longue durée.
Sa faible hygroscopicité contribue aussi à une meilleure stabilité lors du stockage et du transport, parfait pour les sportifs pendant les entraînements et compétitions par étapes.
Comment profiter du tréhalose ?
Récupération du glycogène et fonction musculaire après l’exercice
Le tréhalose est une excellente option comme glucide de récupération après des entraînements exigeants, notamment dans les disciplines d’endurance, les séances à haute intensité ou les routines avec un volume musculaire important.
Son profil de digestibilité et sa capacité à libérer du glucose de façon progressive en font un ingrédient adapté pour reconstituer les réserves de glycogène musculaire après l’effort, sans provoquer de troubles gastro-intestinaux même chez les personnes sensibles.
Les glucides contribuent à la récupération de la fonction musculaire normale (contraction) après un exercice physique intense ou de longue durée qui conduit à la fatigue musculaire et à l’épuisement du glycogène stocké dans les muscles squelettiques. 1
Performance physique lors d’entraînements intenses et prolongés
Le tréhalose est particulièrement utile quand l’objectif est de maintenir la performance pendant des sessions longues ou des efforts à haute intensité. En fait, c’est un glucide principalement pensé pour être combiné avec d’autres sources de glucose et fructose à utiliser dans des boissons ou gels intra-entraînement.
Les solutions de glucides contribuent à l’amélioration de la performance physique pendant l’exercice physique de haute intensité et de longue durée chez les adultes entraînés. 2
Combine-le avec fructose et électrolytes pour préparer ton isotonique
Grâce à son profil équilibré, son goût doux et son excellente solubilité, le tréhalose (enduracarb™) est un compagnon idéal pour concevoir des boissons sportives qui apportent de l’énergie et réhydratent pendant l’effort.
Pour obtenir une boisson fonctionnelle complète, tu peux le combiner avec :
Bibliographie
- Hamada, N., Wadazumi, T., Hirata, Y., Kuriyama, M., Watanabe, K., Watanabe, H., … Arai, N. (2021). Single ingestion of trehalose enhances prolonged exercise performance by effective use of glucose and lipid in healthy men. Nutrients, 13(5).
- Wadazumi, T., Watanabe, K., Watanabe, H., Yokoyama, H., Hongu, N., & Arai, N. (2019). Effects of a single ingestion of trehalose during prolonged exercise. Sports, 7(5).
- Chen, A., & Gibney, P. A. (2023). Dietary Trehalose as a Bioactive Nutrient. Nutrients, 15(6).
- de Oliveira, N. G., de Oliveira, L. F., da Silva, R. P., Oliveira, T. N., Möller, G. B., Murasaki, J., … Saunders, B. (2024). Trehalose Improved 20-min Cycling Time-Trial Performance After 100-min Cycling in Amateur Cyclists. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 34(4), 199–206.
- Hamada, N., Wadazumi, T., Hirata, Y., Watanabe, H., Hongu, N., & Arai, N. (2022). Effects of Trehalose Solutions at Different Concentrations on High-Intensity Intermittent Exercise Performance. Nutrients, 14(9).
1 L’effet bénéfique est obtenu en consommant des glucides de toutes sources pour un apport total de 4 g par kg de poids corporel, en doses prises avant que quatre heures (ou au maximum six) ne se soient écoulées après un exercice physique intense ou de longue durée conduisant à la fatigue musculaire et à l’épuisement du glycogène stocké dans les muscles squelettiques.
2 Pour obtenir ce bénéfice, il est nécessaire de préparer une solution de glucides apportant entre 30 et 90 g de glucides par heure, dans les conditions suivantes : a) le fructose ne doit pas représenter plus d’un tiers du total des glucides, et b) le glucose ne doit pas dépasser 60 g/h. Seuls les adultes entraînés qui réalisent un exercice physique de haute intensité (au moins 65 % de la VO₂max) et de longue durée (au moins 60 min) obtiennent cet effet bénéfique.
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