Trehalose – Énergie avant l’entraînement
Trehalose en poudre (enduracarb™) de RawSeries est trehalose 100 % pure (sans additifs, sans rellenos).
La trehalose est un disaccharide simple formé par deux molécules de glucose, mais avec un comportement fonctionnel très différent de celui d’autres sucres. Sa structure moléculaire unique lui confère un profil d’absorption graduelle, avec un indice glycémique plus bas que celui du saccharose, ce qui se traduit par une libération d’énergie plus soutenue dans le temps. Cela en fait une source de glucides idéale à utiliser à tout moment dans l’environnement de l’entraînement : avant, pendant ou après l’effort physique. De plus, se distingue par son goût neutre, excellente solubilité et stabilité, ce qui facilite son utilisation aussi bien en nutrition sportive que dans des préparations de boissons isotoniques, barres et gels faits maison.
Une forme différente d’apporter de l’énergie avec une polyvalence maximale, pensée pour la performance.
Glucide simple, mais comportement unique
¿Qué hace especial a la trehalosa?
La trehalosa est un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison α,α-1,1-glucosidique. Cette structure lui confère une haute stabilité à bien des niveaux, et surtout: un profil de digestion plus lent et gradué que d’autres sucres de composition similaire. Ainsi, bien que techniquement un sucre simple, son comportement physiologique ressemble davantage à celui des glucides complexes à libération soutenue.
Cela est dû au fait que la trehalose doit être hydrolysée par l’enzyme trehalase dans l’intestin grêle avant de libérer ses unités de glucose, ce qui retarde son absorption et évite des pics de glycémie rapides et prononcés. Ce profil a été exploité en nutrition sportive, car il permet :
- Fournir une énergie utile sans saturer le système digestif, notamment à des moments où l’on consomme d’autres sources de glucose rapidement absorbées.
- Améliorer la tolérance gastro-intestinale pendant l’effort, surtout chez les personnes sensibles à ces effets lors de la prise de gels ou de boissons isotoniques.
- Favoriser une libération progressive de glucose vers les tissus actifs pendant la pratique physico‑sportive; grâce à sa vitesse d’absorption plus réduite.
À la différence du dextrose, qui entre rapidement dans le sang, la trehalose maintient des niveaux de libération plus stables, ce qui se traduit par une source d’énergie plus efficace pour les efforts prolongés ou pour les sportifs qui utilisent déjà des sucres au comportement plus traditionnel dans leurs boissons sportives.
Comparatif avec d’autres sucres en nutrition sportive
La trehalose est un sucre unique non seulement par sa composition, mais aussi par son comportement, qui la distingue des autres sources d’énergie habituelles dans le sport. Pour que tu comprennes la perspective par rapport aux autres glucides fréquents que tu peux aussi acheter chez HSN et que tu connais sûrement :
Trehalose vs Dextrose
La dextrose (glucose) est la forme la plus simple d’un glucide, directement absorbée dans l’intestin sans nécessité de digestion enzymatique. Sa vitesse d’absorption est extrêmement élevée. En revanche, la trehalose doit être décomposée en deux molécules de glucose par l’enzyme trehalase, ce qui ralentit significativement sa vitesse d’absorption. Cette différence fait de la trehalose une option plus stable et moins agressive pour le système digestif, particulièrement utile lors d’efforts prolongés ou dans des protocoles pré-entraînement où il y a déjà des quantités significatives de glucose.
Trehalose vs Maltodextrine
La maltodextrine est un glucide complexe formé par des chaînes de glucose de longueur plus élevée. Bien plus complexe biologiquement que la trehalose, sa digestion est extrêmement rapide en raison de l’hydrolyse facile de ses liaisons glycosidiques. Elle est considérée comme un glucide à IG élevé, générant des réponses glycémiques similaires ou même supérieures à celles de la dextrose. En revanche, la trehalose, bien que dissaccharide, propose une libération plus lente et contrôlée de glucose, grâce à sa nécessité de digestion enzymatique spécifique. Cela permet une délivrance énergétique plus soutenue. En pratique, la trehalose garde la même application lorsque l’on utilise de la maltodextrine ou de la dextrose dans une boisson sportive.
Trehalose vs Fructose
La fructose est un monosaccharide avec un métabolisme très différent de celui du glucose : elle est absorbée par transport facilité (GLUT5) et métabolisée presque exclusivement dans le foie. Il est recommandé de l’utiliser en proportions moindres que le glucose, et elle est particulièrement utile pendant l’exercice. La trehalose ne concurrence pas la fructose, elle la complète.
Trehalose vs Isomaltulose
L’isomaltulose (glucose + fructose) est un disaccharide de digestion lente largement utilisé en nutrition sportive pour son indice glycémique bas et une bonne tolérance digestive, en plus d’être une source de fructose. La trehalose partage cette caractéristique de digestion modérée, mais a l’avantage d’être composée de deux glucoses, ce qui la rend idéale, en étant une “isomaltulose de glucoses”.
Tecnhologie enduracarb™ – Qualité japonaise, performance internationale
La trehalose que nous utilisons chez HSN provient d’enduracarb™, une patente développée par Nagase Viita, l’une des entreprises japonaises leaders dans la recherche et la production d’ingrédients fonctionnels de haute qualité. Cette trehalose est fabriquée par un processus enzymatique à partir d’amidon végétal, sans utilisation de solvants chimiques, ce qui garantit un produit de grande pureté.
enduracarb™ n’est pas une trehalose générique. Elle est conçue spécifiquement pour des applications où la stabilité et la solubilité sont cruciales. C’est pourquoi cette forme de trehalose :
- Ne se dégrade pas avec la chaleur, ce qui la rend idéale pour des boissons sportives, même dans des conditions extrêmes.
- A une saveur douce, légèrement sucrée (~45 % de la douceur du sucre blanc), parfait pour ne pas compliquer la préparation de solutions isotoniques maison.
- A une faible hygroscopicité, évitant le grumelement et facilitant son usage et sa conservation.
Un ingrédient avec un solide soutien, conçu pour maximiser ta performance.
Source énergétique pure, 100 % RAW, sans additifs
Notre Trehalosa en poudre (enduracarb™) fait partie de la gamme RawSeries de HSN, une ligne dédiée à proposer des produits sous leur forme la plus pure, sans additifs, sans charges et sans compléments de n’importe quel type, pour que tu puisses contrôler entièrement ta stratégie nutritionnelle.
Ce produit contient uniquement de la trehalose, sans agents technologiques ni additifs de n’importe quel type. Son format en poudre neutre facilite sa combinaison avec d’autres produits comme Evolytes, acides aminés essentiels, créatine, PeptoPro® et d’autres glucides.
Grâce à cela, tu peux adapter la dose avec précision selon tes besoins, avec une totale liberté pour ajuster les goûts ou préparer tes propres mélanges sportifs avec nos arômes pour boissons sportives. De plus, comme sucre naturellement exempt d’allergènes et d’origine végétale, il est compatible avec les régimes véganes et les intolérances alimentaires.
Une source d’énergie pure et polyvalente, développée selon les principes de qualité et de transparence qui définissent la philosophie RAW de HSN.
Un sucre avec un indice glycémique modéré
Bien que la trehalose soit un disaccharide composé exclusivement de glucose, son comportement métabolique est très différent de celui des sucres simples classiques comme le dextrose. La clé réside dans sa structure moléculaire unique, où deux unités de glucose sont liées par une liaison α,α-1,1, qui retarde son hydrolyse dans l’intestin grêle et, donc, son absorption.
Ce processus dépendant de l’enzyme trehalose produit une libération progressive de glucose, ce qui se traduit par un indice glycémique modéré (~32), nettement inférieur à celui du glucose (~100), de la maltodextrine ou du sucre de table. Ce profil est particulièrement précieux pour les sportifs qui recherchent :
- Stabilité énergétique pendant des entraînements prolongés.
- Moins de charge digestive pendant l’effort physique.
Cette réponse glycémique plus stable en fait une alternative optimale pour les stratégies sportives où l’on a besoin d’énergie constante et où ajouter d’autres sources de glucides rapides n’est pas une option.
Trehalose : un glucide pensé pour la performance soutenue.
Idéal pour les boissons sportives : neutre, très soluble et polyvalent
La trehalose en poudre (enduracarb™) se distingue non seulement par son profil fonctionnel en tant que source d’énergie, mais aussi par son excellent comportement dans les boissons sportives. Son goût neutre et légèrement sucré en fait un glucide idéal à mélanger avec d’autres composés sans être trop écoeurant.
De plus, il présente une très bonne solubilité dans l’eau froide ou tiède, ce qui permet son utilisation directe dans des solutions isotoniques, des milkshakes, des pré–workouts ou des formules post-entraînement, sans besoin de chauffer la solution, facilitant son utilisation dans des conditions d’entraînement réelles, même en extérieur ou lors d’efforts de longue durée.
Sa faible hygroscopicité contribue aussi à une meilleure stabilité en stockage et en transport, parfaite pour les sportifs pendant les entraînements et les compétitions par étapes.
Comment profiter du tréhalose ?
Récupération du glycogène et fonction musculaire après l’exercice
La trehalose est une excellente option comme glucide de récupération après des entraînements exigeants, particulièrement dans les disciplines d’endurance, les séances à haute intensité ou les routines avec un volume musculaire important.
Son profil de digestibilité et sa capacité à libérer le glucose de manière graduelle en font un ingrédient adéquat pour reconstruire les réserves de glycogène musculaire après l’exercice, sans provoquer de gênes gastro-intestinales même chez les personnes sensibles.
Les hydrates de carbone contribuent à la récupération de la fonction musculaire normale (contraction) après un exercice physique de grande intensité ou de longue durée qui mène à la fatigue musculaire et à l’épuisement du glycogène stocké dans les muscles squelettiques. 1
Performance physique lors d’entraînements intenses et prolongés
La trehalose est particulièrement utile lorsque l’objectif est de maintenir la performance durant des sessions prolongées. En réalité c’est un glucide principalement pensé pour être utilisé en combinaison avec d’autres sources de glucose et de fructose dans des boissons ou gels intra‑entraînement.
Les solutions d’hydrates de carbone contribuent à l’amélioration de la performance physique pendant l’exercice physique de haute intensité et de longue durée chez les adultes entraînés. 2
Combine-la avec fructose et électrolytes pour préparer ton isotoniques
Grâce à son profil équilibré, son goût doux et sa excellente solubilité, la trehalose (enduracarb™) est un accompagnement idéal pour la conception de boissons sportives qui apportent de l’énergie et réhydratent pendant l’effort.
Pour obtenir une boisson fonctionnelle complète, tu peux la combiner avec :
Bibliography
- Hamada, N., Wadazumi, T., Hirata, Y., Kuriyama, M., Watanabe, K., Watanabe, H., … Arai, N. (2021). Single ingestion of trehalose enhances prolonged exercise performance by effective use of glucose and lipid in healthy men. Nutrients, 13(5).
- Wadazumi, T., Watanabe, K., Watanabe, H., Yokoyama, H., Hongu, N., & Arai, N. (2019). Effects of a single ingestion of trehalose during prolonged exercise. Sports, 7(5).
- Chen, A., & Gibney, P. A. (2023). Dietary Trehalose as a Bioactive Nutrient. Nutrients, 15(6).
- de Oliveira, N. G., de Oliveira, L. F., da Silva, R. P., Oliveira, T. N., Möller, G. B., Murasaki, J., … Saunders, B. (2024). Trehalose Improved 20-min Cycling Time-Trial Performance After 100-min Cycling in Amateur Cyclists. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 34(4), 199–206.
- Hamada, N., Wadazumi, T., Hirata, Y., Watanabe, H., Hongu, N., & Arai, N. (2022). Effects of Trehalose Solutions at Different Concentrations on High-Intensity Intermittent Exercise Performance. Nutrients, 14(9).
1 L’effet bénéfique s’obtient en consommant des hydrates de carbone de toutes les sources dans une hydratation totale de 4 g par kg de poids corporel, à des doses prises avant, ou au plus tard, quatre heures après la fin d’un exercice physique de grande intensité ou de longue durée qui mène à la fatigue musculaire et à l’épuisement du glycogène stocké dans les muscles squelettiques.
2 Pour obtenir ce bénéfice, il est nécessaire de préparer une solution d’hydrates de carbone qui apporte entre 30 et 90 g d’hydrates de carbone par heure, dans les conditions suivantes : a) la fructose ne doit pas représenter plus d’un tiers du total d’hydrates de carbone, et b) le glucose ne doit pas dépasser 60 g/h. Seuls les adultes entraînés qui pratiquent un exercice physique de haute intensité (au moins 65 % de la VO₂max) et de longue durée (au moins 60 min) obtiennent l’effet bénéfique.
