- Entdecke die ultimative vegane Alternative zu rotem Fleisch: Texturiertes Erbsenprotein.
- Körnige Konsistenz, knusprig im Biss, ideal für Snacks und vegane Burger.
- Dank der hohen Wasserbindung verdoppelt es beim Einweichen sein Volumen.
- Lässt sich in der Pfanne oder im Air Fryer knusprig anbraten.
- Cholesterinfrei und mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Vergleich zu herkömmlichem Fleisch.
- Perfekt für alle Arten von Gerichten und Zubereitungen. Es gibt viel mehr als nur Tofu – probiere es jetzt aus.
- 100 % vegan | Ohne Zusatzstoffe | GVO-frei | Nachhaltiger Anbau
Texturiertes Erbsenprotein: Der ideale vegane Fleischersatz
Unser texturiertes Erbsenprotein von FoodSeries ist ähnlich unserem Erbsenproteinisolat, wird jedoch zusätzlich einem Extrusionsverfahren unterzogen, um eine einzigartige Konsistenz zu erzielen. Dadurch kann es nach dem Einweichen wie Rinderhackfleisch zubereitet und verwendet werden.
Texturiertes Erbsenprotein gehört zur Kategorie „TVP“ (Textured Vegetable Protein), ein englischer Begriff für diese Art von Lebensmitteln. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die pflanzliche Proteine neu entdecken möchten oder sich bereits vegan ernähren. Eine echte Alternative zu Fleisch, ohne ethische Bedenken und ohne gesundheitliche Nachteile.
Unser texturiertes Erbsenprotein ist frei von Zusatzstoffen, Fetten oder anderen Zutaten. Es besteht zu 100 % aus Erbsenprotein und wird sorgfältig hergestellt, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, ohne die Nährstoffzusammensetzung zu beeinträchtigen.
Eine Zutat, die in deiner Küche nicht fehlen sollte:
82 % hochwertiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren
Erbsenprotein ist für seine hohe Qualität als pflanzliche Proteinquelle bekannt. Besonders in getrockneter Form bietet es einen natürlich hohen Proteingehalt mit einem ausgewogenen Aminosäureprofil.
Oft wird es mit Getreide kombiniert, um das Aminosäurenspektrum zu optimieren. Erbsenprotein enthält jedoch bereits alle essentiellen Aminosäuren, die du brauchst, wie du im Aminosäureprofil unseres Produkts sehen kannst.
Genieße eine fleischähnliche Mahlzeit mit einem höheren Proteingehalt als Fleisch. Ideal für Veganer, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, und dabei weiterhin leckere Gerichte genießen, ganz ohne tierische Produkte.
Allergenfrei. Eine hervorragende Alternative zu extrudiertem Soja
Herkömmliches TVP (Textured Vegetable Protein) besteht meist aus texturiertem Sojaprotein, das aus Sojabohnen hergestellt wird. Häufig werden dabei Zusatzstoffe sowie Fette wie Raps- oder Palmöl verwendet, um die Extrusion zu erleichtern und die typische Konsistenz zu erzielen.
Wir haben uns bewusst dafür entschieden, auf jegliche Zusatzstoffe zu verzichten. Dadurch dauert der Extrusionsprozess unseres texturierten Proteins zwar länger, das Endergebnis überzeugt jedoch durch bessere Konsistenz und Geschmack – und das ohne Einbußen bei der Nährstoffqualität.
Ein weiterer Vorteil unseres texturierten Erbsenproteins ist die Abwesenheit von Allergenen. Soja und Sojaprodukte sind bekannte Allergene, Erbsen dagegen nicht. Außerdem mischen wir unser Erbsenprotein nicht mit anderen texturierten Proteinen, wie es bei vielen anderen Anbietern der Fall ist. Dort wird es oft mit Weizenprotein kombiniert, wodurch Gluten enthalten ist.
Unser texturiertes Erbsenprotein ist glutenfrei und enthält auch keine anderen Allergene wie Milch oder Soja. Allergenfrei!
Ohne gentechnisch veränderte Organismen. Nachhaltiger Anbau von Erbsen
Die Erbsen, die wir für unser Erbsenproteinisolat verwenden und anschließend extrudieren, stammen aus nachhaltigem Anbau. Sie werden von Landwirten kultiviert, die umweltschonende Methoden und verantwortungsvolle Erntepraktiken einsetzen. Im Gegensatz zu anderen Anbietern, die auf intensive Landwirtschaft setzen, lehnen wir bei HSN diese Vorgehensweise ab.
Unser Ziel ist es, allen Kunden gesunde Lebensmittel zu einem fairen Preis anzubieten und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Deshalb achten wir nicht nur auf die höchste Qualität unserer Rohstoffe, sondern auch darauf, dass sie nachhaltig und umweltfreundlich angebaut werden.
Ohne Fette und Zusatzstoffe. 100 % Erbsenprotein
Bei herkömmlichem texturiertem Pflanzenprotein (TVP) werden vor dem Extrusionsverfahren meist zusätzliche Zutaten beigemischt, um den Herstellungsprozess zu erleichtern.
Das Problem dabei: Diese Zusätze senken den eigentlichen Proteingehalt und enthalten oft ungesunde Fettquellen, die lediglich der Extrusion dienen.
Wir haben lange an der perfekten Rezeptur gearbeitet und ein Produkt entwickelt, das beste Konsistenz und Nährstoffqualität bietet – ganz ohne zusätzliche Inhaltsstoffe.
Unser texturiertes Erbsenprotein besteht aus nur einer Zutat: 100 % extrudiertes Erbsenproteinisolat, komplett frei von Zusatzstoffen.
Unser Produkt: Extrudiertes Erbsenproteinisolat
Viele Hersteller setzen bei der Produktion von extrudierten Lebensmitteln auf Proteinkonzentrate, da diese günstiger sind.
Proteinkonzentrate, unabhängig von der Quelle, enthalten jedoch deutlich weniger Protein und liegen in der Regel nur bei 50 bis 70 Prozent.
Unser extrudiertes Erbsenprotein ist dagegen ein Erbsenproteinisolat von höchster Qualität mit einem beeindruckenden Proteingehalt von 82 Prozent. Die ideale Proteinquelle für deine veganen Rezepte!
Ohne Cholesterin. Gesünder als rotes Fleisch
Extrudiertes Erbsenprotein ist eine hervorragende Alternative zu rotem Fleisch, besonders zu Hackfleisch, und dabei deutlich gesünder.
Zahlreiche internationale Gesundheitsorganisationen, darunter die WHO, warnen vor einem hohen Konsum von Fleisch, insbesondere von rotem und verarbeitetem Fleisch. Sie empfehlen, den Verzehr pflanzlicher Proteinquellen zu steigern, um tierische Produkte teilweise zu ersetzen. Für viele gestaltet sich das jedoch schwierig, da die bekannteste Alternative bislang Tofu ist, der sich in Geschmack und Konsistenz deutlich von Fleisch unterscheidet. Auch wenn Tofu schmackhaft zubereitet werden kann, ist er kein vollwertiger Fleischersatz.
Texturiertes Erbsenprotein überzeugt dagegen mit einer fleischähnlichen Konsistenz und einem vergleichbaren Geschmack. Es vereint die Vorteile von rotem Fleisch in Bezug auf Protein- und Eisengehalt, jedoch ohne Cholesterin und mit deutlich weniger gesättigten Fettsäuren. Ideal für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen.
Wie wird es zubereitet? Unsere HSN-Empfehlung
Am einfachsten ist es, das Produkt 10 bis 15 Minuten zu kochen. Danach ist es verzehrfertig.
Eine weitere Möglichkeit ist es, Wasser zu erhitzen, entweder in einem Topf oder im Wasserkocher, und es über das texturierte Erbsenprotein zu gießen. Lass es anschließend 15 Minuten quellen.
Werde kreativ! Die Erbsenprotein-Schnetzel lassen sich auf viele Arten und in unzähligen Rezepten verwenden. Klassisch als Hackfleischersatz für eine Bolognese-Sauce zu Pasta oder für vegane Köstlichkeiten wie Burger oder Fleischbällchen.
Nachdem du das texturierte Erbsenprotein eingeweicht hast, kannst du es vielseitig weiterverarbeiten:
Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Dieses Lebensmittel ist nicht nur für Veganer!
Viele fragen sich vielleicht, ob dieses Produkt ausschließlich für Menschen gedacht ist, die auf Fleisch verzichten. Doch das Gegenteil ist der Fall: Unser Produkt eignet sich für alle. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, äußerst vielseitig und dabei sehr gesund. Ganz gleich, wie deine Ernährung aussieht, dieses Lebensmittel ist immer eine großartige Wahl!
Natürlich passt es perfekt in eine vegane Ernährung und ist dort eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Doch auch in einer gemischten Ernährung lässt es sich problemlos verwenden, sogar in Kombination mit nicht-veganen Zutaten. Warum also nicht ausprobieren? Verbessere den Geschmack, die Konsistenz und den Nährwert deiner Gerichte mit unserem texturierten Erbsenprotein!
Was macht unsere Option so besonders?
Sehr gute Wasseraufnahme für mehr Volumen und eine bessere Konsistenz
Das texturierte Protein anderer Hersteller wird nach dem Einweichen oft nur weicher und nimmt kaum an Volumen zu.
Unser texturiertes Erbsenprotein vergrößert sich nach dem Einweichen deutlich und erhält eine bessere Konsistenz. Das Ergebnis ist angenehm, behält jedoch seine feste Struktur und bleibt schön bissfest, ähnlich wie Fleisch.
Perfekte Bräunung, ideal zum Anbraten
Unser texturiertes Protein entwickelt auch nach dem Einweichen eine schöne Bräunung, wenn man es in der Pfanne anbrät. Im Gegensatz zu Produkten anderer Hersteller bleibt es dabei saftig und trocknet nicht aus.
Unser texturiertes Erbsenprotein ohne Zusatzstoffe eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen und bildet dabei eine knusprige äußere Schicht, selbst im Airfryer.
Optimale Konsistenz: Saftig und fest wie echtes Fleisch
Nachdem das texturierte Erbsenprotein in Wasser eingeweicht wurde, werden die Erbsenprotein-Schnetzel saftig und erinnern somit an perfekt gegartes rotes Fleisch, selbst nach dem Kochen. Es verliert nicht so viel Flüssigkeit wie herkömmliches Fleisch, das oft einen hohen Fettgehalt braucht, um nicht trocken zu werden, was wiederum den Nährwert beeinträchtigt.
Das extrudierte Erbsenprotein bleibt auch in magerer Form auf einfache Weise saftig.
Saftig bedeutet jedoch nicht weich. Innen hat es eine 'al dente' Konsistenz, die sehr an Fleisch erinnert, und außen kann es im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne knusprig geröstet werden.
Für wen ist dieses Lebensmittel gedacht?
Ernährst du dich vegan und suchst nach einer neuen pflanzlichen Proteinquelle, mit der du neue Rezepte ausprobieren und genießen kannst? Dann ist es perfekt für dich!
Du isst täglich viel Fleisch, möchtest aber deinen Konsum reduzieren, ohne auf wertvolle Proteine zu verzichten? Dann ist dieses Lebensmittel genau das Richtige für dich.
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